2023年，對(duì)各行各業(yè)都意味著“收益年”，酒店業(yè)無疑是跑的最好的賽道之一。以端午為例，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，全國生活服務(wù)業(yè)消費(fèi)額較上年同比增長60%，住宿消費(fèi)規(guī)模同比增長約200%。恰逢高考結(jié)束，小長假疊加“畢業(yè)季”， Z世代成為出游主力，帶動(dòng)影音房、家庭房、海景房等特色房型預(yù)訂暴漲。

但不是所有酒店都能享受到紅利，相較五一的一片叫好，聞旅走訪了解到，不少酒店經(jīng)營者也在擔(dān)心“市場后勁不足”。

究竟是大環(huán)境的影響，還是酒店自身的問題？市場秉承著“二八原則”的永恒鐵律，作為行業(yè)基座的經(jīng)濟(jì)型酒店，暑期將迎來正式的大考。Z世代對(duì)酒店業(yè)的“整頓”悄然開始，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店而言，或許是一次新的機(jī)會(huì)正在到來；從行業(yè)趨勢來看，似乎也潛藏了更多待發(fā)掘的新機(jī)會(huì)。

Z世代需求升級(jí)，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來新機(jī)遇

2023年是酒旅行業(yè)全面復(fù)蘇的一年，以95、00后為代表的“Z世代”正扛起消費(fèi)大旗，了解他們的需求至關(guān)重要：特色房型的走紅，折射出來的是標(biāo)準(zhǔn)化酒店產(chǎn)品的吸引力在下降——過去市場中的主流產(chǎn)品，競爭力已經(jīng)不夠了。

“感覺現(xiàn)在產(chǎn)品吸引不到年輕人了?？粗袌鲆惶焯旎钴S起來，仿佛與自己的酒店毫無關(guān)系，這比疫情期間沒有人流量更讓人煎熬。不斷折舊的設(shè)計(jì)與產(chǎn)品，跟不上效率的運(yùn)營能力。原來，能不能活下去依舊是不確定的?！蹦辰?jīng)濟(jì)型酒店業(yè)主說道。

通常情況下，經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品周期是五年，疫情之下，酒店受損的不僅是經(jīng)營業(yè)績，還有三年的裝修損耗。除了產(chǎn)品競爭力之外，獲取用戶流量渠道的轉(zhuǎn)變，也正在考驗(yàn)著經(jīng)濟(jì)型酒店的線上化運(yùn)營和營銷能力。

與互聯(lián)網(wǎng)一同成長的Z世代，其消費(fèi)習(xí)慣也深度依賴于互聯(lián)網(wǎng)，從消費(fèi)前的信息獲取，到消費(fèi)購買決策層面基本是在線上完成。導(dǎo)致的結(jié)果是，線上化運(yùn)營能力、營銷能力不足的經(jīng)濟(jì)型酒店無法獲得更多的展示與曝光機(jī)會(huì)。

迭代升級(jí)迫在眉睫，許多酒店業(yè)主也非常清楚問題所在，但這對(duì)資金本就捉襟見肘的他們更是考驗(yàn)：之前的投入還未收回成本，哪來的余糧？

在產(chǎn)品、資金、運(yùn)營、流量等多種因素制約下，許多傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店并未跟上用戶需求的變化，這是行業(yè)當(dāng)前面臨的問題——然而，硬幣總有兩面。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年，經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)計(jì)會(huì)突破50萬家。連鎖品牌在5年以上仍沒裝修的比例為51%，單體酒店的比例為60%。經(jīng)濟(jì)型酒店市場的“存量升級(jí)”，是不可錯(cuò)過的行業(yè)機(jī)遇。

產(chǎn)品煥新迫在眉睫，成本才是最深痛點(diǎn)

產(chǎn)品力不足，是經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的首要痛點(diǎn)。對(duì)于為興趣買單的Z世代來說，從空間上，酒店不僅僅是住宿的空間，風(fēng)格化創(chuàng)意越來越重要；從功能上，酒店也開始承載情感、娛樂體驗(yàn)、圈層社交等多元化訴求成為趨勢。

如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從空間和功能上的翻新，如何通過統(tǒng)一風(fēng)格、裝修標(biāo)準(zhǔn)來提升用戶的品牌認(rèn)同感和知名度等，是困擾許多酒店的難題。

細(xì)想之下，這更像是能力問題，而非意愿問題——成本控制，才是商家面臨升級(jí)的最大痛點(diǎn)。

成都由里智慧酒店是一家主要布局在成都及周邊市縣的連鎖酒店品牌，主要針對(duì)小酒店做改造加盟。李智于2020年接手后，僅用了3年的時(shí)間，從5家店發(fā)展到50余家的規(guī)模。“疫情期間，我們抄底了一些中小單體酒店，規(guī)模越來越大，卻在裝修上犯了難?！?/p>

李智透露，由于體量有限，資金周轉(zhuǎn)要求高，對(duì)裝修期要求快，供應(yīng)鏈上缺乏議價(jià)能力，在升級(jí)改造環(huán)節(jié)，也往往因很多能力缺乏而受限，比如對(duì)用戶需求的洞察等等。

在美團(tuán)推出特色房型升級(jí)改造項(xiàng)目之后，李智第一時(shí)間參與了合作。將原先的標(biāo)準(zhǔn)化房型，改造為影音房、好床房等特色房型。而他也確切地感受到了效果：由里尚雅智慧酒店（樂山萬達(dá)廣場店）總共有34間客房，在跟美團(tuán)合作改造為“好床房”后，單月營收從6萬元翻番到13萬元；近期，他在四川閬中新收的酒店，原先單月營收不到1萬元，他索性跟美團(tuán)合作，按照“好床+影音”兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面改造，新開首月營收達(dá)到7萬元。

據(jù)李智介紹，在整個(gè)過程中，美團(tuán)通過數(shù)據(jù)開發(fā)、供應(yīng)鏈保障、金融支持三個(gè)方面給予了強(qiáng)有力的支撐。首先是在數(shù)據(jù)開發(fā)層面，美團(tuán)先是基于酒店地理位置、商圈特點(diǎn)、競爭力指數(shù)等方面進(jìn)行了專業(yè)的市場分析；其次在供應(yīng)鏈保障方面，涵蓋了裝修方案設(shè)計(jì)、裝修公司選擇，以及軟裝產(chǎn)品等，在確保裝修質(zhì)量的基礎(chǔ)上，時(shí)間也得到精準(zhǔn)控制；第三針對(duì)最為棘手的資金問題，也通過美團(tuán)提供金融方案得到了很好的解決。

住著玩，經(jīng)濟(jì)型酒店走向 “特色服務(wù)”之路

QuestMobile《2022Z世代洞察報(bào)告顯示》顯示，Z世代群體隨著年齡的增長，正逐步成為社會(huì)發(fā)展的中堅(jiān)力量，線上活躍用戶規(guī)模已達(dá)3.42億元。毋庸置疑，Z世代作為未來消費(fèi)主力，為酒旅市場帶來了新的機(jī)遇和需求。

需求決定供給。過往，經(jīng)濟(jì)型酒店大多提供的是“有限服務(wù)”，只滿足“住”；當(dāng)Z世代有了越來越多“住著玩”的需求，“特色服務(wù)酒店”正在成為經(jīng)濟(jì)型酒店提升產(chǎn)品品質(zhì)、擺脫同質(zhì)化標(biāo)簽的一種有效方式。

目前來看，“特色服務(wù)酒店”是基于酒店為載體，在滿足常規(guī)性功能配置等基礎(chǔ)上，依據(jù)市場消費(fèi)變化和經(jīng)營需要有選擇性地增加、附著或疊加某些新的內(nèi)容形式，從而賦予酒店產(chǎn)品豐富性，比如當(dāng)下涌現(xiàn)的影音酒店、電影酒店、劇本殺酒店等特色酒店。

四川大學(xué)旅游學(xué)院李原教授認(rèn)為，“特色服務(wù)酒店”既是酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一種有效方法，也是體驗(yàn)消費(fèi)時(shí)代酒店價(jià)值深化的一種有效方式。

在“特色服務(wù)酒店”內(nèi)容選擇上，國潮、電競、藝術(shù)、休閑等年輕人喜愛的主題元素備受追捧。其中，電競酒店在個(gè)性差異、性價(jià)比等優(yōu)勢加持下，成為發(fā)展較快的細(xì)分市場之一。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴聞旅，電競房、影音房、海景房都是近期用戶搜索的高頻詞匯。更多特色服務(wù)酒店的出圈，也給予了其他經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)新探索的更多信心。

在共生共榮的行業(yè)生態(tài)里，對(duì)線上平臺(tái)來說，滿足Z世代“住著玩”的需求，推動(dòng)“特色服務(wù)酒店”升級(jí)，更像是使命。

日前，美團(tuán)正式發(fā)布了“煥新計(jì)劃”，圍繞酒店運(yùn)營的全周期，美團(tuán)酒店將全面開放平臺(tái)能力，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)的區(qū)域連鎖品牌，助力單體酒店，用更低的成本投入，提升線上運(yùn)營能力、線下管理效率和產(chǎn)品競爭力，從而提升用戶體驗(yàn)，提升商家收益，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

從邏輯上，分工相當(dāng)明確：作為線上平臺(tái)，美團(tuán)在洞察用戶需求、產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及用戶權(quán)益等方面有著先天優(yōu)勢，而線下衛(wèi)生、服務(wù)等內(nèi)容又是區(qū)域連鎖酒店品牌所擅長的。

在美團(tuán)的計(jì)劃里，區(qū)域連鎖酒店將會(huì)作為行業(yè)升級(jí)的重要支點(diǎn)，通過解決單體酒店痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)自身擴(kuò)張；而美團(tuán)則通過解決區(qū)域連鎖酒店痛點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)升級(jí)。

從諸多區(qū)域酒店商家的反饋中，這一模式也得到了驗(yàn)證，未來聞旅將持續(xù)關(guān)注。

從商務(wù)、旅游需求爆發(fā)，在標(biāo)準(zhǔn)化的酒店產(chǎn)品和高性價(jià)比的酒店服務(wù)雙重作用下，經(jīng)濟(jì)型酒店快速崛起，并誕生出錦江之星、漢庭等一大批國民品牌；到中產(chǎn)崛起消費(fèi)升級(jí)，經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，成就了亞朵、全季等中高端品牌的誕生；而當(dāng)下，隨著與互聯(lián)網(wǎng)一同成長的Z世代成為消費(fèi)主角，休閑度假需求的釋放，或許正是時(shí)代留給經(jīng)濟(jì)型酒店市場的新機(jī)遇。

配圖均源于攝圖網(wǎng)。