小仙燉攜手米其林主廚打造高端燕窩宴，創(chuàng)新傳承中式滋補(bǔ)文化

近日，小仙燉攜手大董意境菜創(chuàng)始人、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委主席、米其林主廚大董先生，創(chuàng)意江南菜掌門俞斌先生以及米其林餐廳主理人，甬府集團(tuán)創(chuàng)始人翁擁軍先生，共同打造了一場文化與味蕾雙重享受的全燕窩盛宴。一眾明星、名人以及小仙燉鮮燉燕窩用戶齊聚現(xiàn)場，見證中國燕窩宴對(duì)中式滋補(bǔ)文化的現(xiàn)代化表達(dá)。

據(jù)悉，燕窩宴共設(shè)置了八道燕窩菜品，融合滋補(bǔ)養(yǎng)生文化、美食文化與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)意呈現(xiàn)。主菜“露上青苔”由俞斌團(tuán)隊(duì)創(chuàng)意呈現(xiàn)，將精心拆取的應(yīng)季長腳蟹肉搭配上咖喱汁，覆上爽滑的小仙燉鮮燉燕窩加里曼之星，造就了非同凡響的雙鮮之美，入口細(xì)膩而又層次豐富；湯品“喃喃燕語”由翁擁軍團(tuán)隊(duì)出品，小仙燉鮮燉燕窩加里曼之星與蟹肉在鮮雞湯中完美交融，將燕窩鮮美的口感表達(dá)得淋漓盡致；大董先生團(tuán)隊(duì)則匠心制作了“卡普阿斯河的日出”，瑩潤的小仙燉鮮燉燕窩加里曼之星浸潤在豆蓉羹中，搭配著南瓜味道，柔軟香濃，其間點(diǎn)綴小巧玲瓏的白蘿卜花，爽滑綿密之中更添爽脆。

每一道燕窩菜品都是甄選時(shí)令風(fēng)味和道地食材，并綜合“夏養(yǎng)心脾”的養(yǎng)生之道。此外，宴會(huì)還將加里曼丹島中標(biāo)志性的雨林、晨光、雨露等標(biāo)志性的元素藝術(shù)化呈現(xiàn)融入每道菜品，讓品鑒者能夠感受到雨林的無限生命力和至真至純的生命滋養(yǎng)。

正如著名美食評(píng)論家、《舌尖上的中國》美食顧問董克平老師所言，小仙燉對(duì)原料極致的把控，特有的專利鮮燉工藝，高品質(zhì)、穩(wěn)定的產(chǎn)品，非常符合米其林等高端餐廳嚴(yán)苛的選材標(biāo)準(zhǔn)。而此次開創(chuàng)高端燕窩宴，把燕窩這種傳承千年的滋補(bǔ)文化和智慧，通過米其林主廚在更高的層次上展現(xiàn)出來，無疑是小仙燉對(duì)中式滋補(bǔ)文化現(xiàn)代化傳承的又一次實(shí)踐。

小仙燉首席品鑒顧問董克平現(xiàn)場致辭

小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹在晚宴現(xiàn)場特別強(qiáng)調(diào)，“中國滋補(bǔ)養(yǎng)生文化和美食的文化相融合，再結(jié)合現(xiàn)代藝術(shù)來呈現(xiàn)，可以極大推動(dòng)人們美好生活、藝術(shù)品味和美的感受和追求，也將更好的推動(dòng)燕窩為代表的中國滋補(bǔ)文化的傳承?！?/p>

小仙燉以一場殿堂級(jí)的感官盛宴開啟了燕窩入饌新方式，也讓中華滋補(bǔ)文化得到了又一次創(chuàng)新傳承。未來，小仙燉將會(huì)持續(xù)探索滋補(bǔ)文化和美食文化內(nèi)涵的藝術(shù)表現(xiàn)，為中式滋補(bǔ)文化賦予更多想象空間，助力燕窩與更多生活場景完美融合。